【鹿児島】河内菌本舗 麴 萬能調味料 40g

釀造麴已有百年歷史。
支撐著鹿兒島發酵文化、燒酎釀造核心的「河內菌白麴」，其創始人河內源一郎先生所創立的「河內源一郎商店」，是九州唯一的種麴製造商。
這家擁有百年歷史的老舖，承襲傳統之後所誕生的傑作——「源一郎先生的麴調味料」。

作為日本飲食文化的原點，味噌、醬油、味醂、日本酒等皆以「麴」為基礎，正因如此，才能自然引出食材本身所蘊含的鮮味。
原料為霧島茶、大麥、麴，以及少量的鹽與大蒜。這是一款專為注重食材原味的人打造的調味料。

【使用方法】
・每100公克肉品撒上2公克麴調味料並充分揉勻。
・揉勻後靜置2小時以上，直接烤即可。
・適用於豬肉、牛肉、魚、雞肉等各類食材。
・依肉品種類不同，靜置時間可稍作調整。
・烤好後依個人喜好再撒上一點麴調味料，即可享受霧島茶的香氣。